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不是加盟,飲品店如何做到年利潤超50萬

作者: 來源: 日期:2021/9/14 11:34:31

  傳統商店模式正在被顛覆?小編認為關鍵是很多創業者并不理解如何做線下店鋪生意,讓我們壹起來看壹個飲品店的小生意,如何壹年的凈利潤超過50萬元——這個案例包含了很多線下生意盈利的訣竅。

  在天津有壹家名不見經傳的飲品店,別看面積不大只有20平方米,但是盈利卻不低,壹年的凈利潤超過50萬元。要知道很多同行,壹年的凈利潤好的也就20多萬元,那么這家飲品店賺錢的秘密是什么呢?

  地點秘密:占領口角,占領道路

  這家飲料店不在繁華的商業區,而是在壹個社區和中小學集中的(三)地區。有辦法出去嗎?老板郁先生透露,雖然繁忙的商業圈有大量的訪客,租金也很高,很多利潤都被房租吃掉了。此外,還有很多競爭對手。雖然這里的客流量不是很大,但周圍沒有競爭對手,利潤也會很高。此外,還有壹個門口:“口的角落,占領道路?!?/p>

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  守先,所謂把口占角,就是將自己的飲品店開在壹個十字路口的把角處,這樣我的飲品店能讓更多路人看到,無形中增加了壹定的客流量。我做過壹個統計,也許不太科學,但是開在路口把角要比開在路的某側的客流量增加近40%。

  其次,占領道路。事實上,這主要是指學生的顧客。每天的上課時間都很緊。學生們沒有時間注意我的店,也不會光顧它。相反,放學后,時間不是很緊,吃點零食買點飲料是正常的,我的飲料店有很多顧客。

  第三,如果能靠近公交車站是很理想的,雖然我的店不近,但是距離不遠,大約150米左右,很多人會在等公交車的時候買飲料。

  另外,在至少300到500米的范圍內,壹定要遠離高濃度的餐館。因為,守先,餐廳本身銷售飲料,我組織了壹個競爭,餐廳用餐的人很少拿出壹杯飲料到商店的習慣;其次,餐廳周圍有許多餐廳,他們也銷售飲料,煙草和酒,這是與我競爭。由于顧客的需求不同,我的競爭優勢不大。

  我需要靠近賣外賣食品的地方,比如專賣食品的商店(烤雞,披薩)。因為這些食物沒有飲料,人們習慣在吃的時候喝,這是壹個漂亮的補充。

  顧客的秘密:社區是隱形金礦

  許多人認為靠近社區,生意會少得多,事實上,相反,靠近社區比靠近商業街更多的錢。

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  郁先生表示,除了先前提到的缺乏競爭以外,還有幾個原因:

  守先,飲料已經形成了壹種習慣,現在很多年輕人在家里不喝水,純凈的水,更傾向于喝各種飲料,喝特色飲料已經成為很多人的習慣。就像街區的便利店,除了壹些快餐,香煙,飲料在銷售清單中排在第三位,表明社區對飲料的需求是巨大的。

  二是,社區意味著是社區商業圈。在社區圈周邊除了餐飲企業,還有培訓機構、商店、公園、劇場、寫字樓、學校、幼兒園、醫院、銀行……這就代表了客流量。這些地方的客人其實都是我的潛在顧客,而且數量壹點也不少,我舉個例子,天津的濱江道——很著名的商業街,日客流量很高的時候可達20萬人,平日客流量也就五六萬人,可是你知道嗎,我的門店周邊(半徑不超過500米)有6個成熟的社區,常住人口總量有四五萬人,如果算上流動人口,總量接近7萬人,也就是說平日里我門店周邊客流量比繁華商業街還要高,交易成功率自然也高。我日均銷售量約600杯,每杯的平均毛利潤約3.2元,這個數字絕不輸給繁華商業街。

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